Масленичная неделя началась в понедельник, 16 февраля, и закончится в воскресенье, 22 февраля
Сегодня второй день масленицы - Заигрыш. С этого дня начинаются народные гулянья, игры, шуточные состязания - кулачные бои, перетягивание каната. Раньше вторник Масленичной недели посвящался сватовству и смотринам - молодые люди присматривались друг к другу, родители договаривались о предстоящей свадьбе, проводились застолья со свежими блинами.
Еще одним развлечением, ставшее своеобразным обрядом были катания на санях. Считалось, чем дальше и быстрее прокатишься с горки, тем счастливее пройдет год. Если влюбленные прокатились, не упав с саней, их брак будет крепким и долгим.
А вот и рецепт самых вкусных бисквитных блинчиков с медово-ореховой начинкой
🔻Ингредиенты:
Основные
- пшеничная мука - 1 стакан
- яйца куриные - 4 шт.
- сахарный песок - 1/3 стакана
- молоко - 3/4 стакана
- вода минеральная газированная - 1/3 стакана
- растительное масло - 3 ст. л.
- соль морская - 1 щепотка
Для начинки
- фундук - 100 г
- мед жидкий - 100 г
- ром - 25 мл
Способ приготовления:
- Муку просеять.
2.Белки отделить от желтков.
- Желтки взбить с сахаром, солью и молоком.
- Не переставая взбивать, всыпать небольшими порциями муку, в конце добавить минеральную воду.
- Белки взбить в крепкую пену, ввести в тесто и испечь на растительном масле блины - они должны получаться толще, чем традиционные масленичные блинчики.
- Орехи подсушить в духовке, очистить от шелухи и порубить ножом.
- Мед подогреть, добавить в него алкоголь и орехи.
- Смазать блины начинкой, свернуть треугольным конвертом и тут же подавать!
Приятного аппетита!
#рецепты #масленица
🚀Читайте нас в MAX: https://max.ru/kurganinskie
