Изменения вступят в силу 1 сентября 2027 года.
Росстандарт утвердил новый стандарт для сдобной выпечки — плюшек, булочек, ватрушек, кренделей, бриошей и других изделий. Согласно ему, сдоба должна быть хорошо пропеченной, без посторонних вкусов и запахов. Ароматизаторы разрешены, но их запах должен соответствовать виду выпечки.
Изделия могут быть с начинкой или без нее, свежими или замороженными, подовыми или формовыми. Для производства допускается пшеничная мука или смесь ржаной и пшеничной.
🚀Читайте нас в MAX: https://max.ru/kurganinskie
